也不知
，再尝尝这两样，你认识这两
面
么？”念冰同样拿起一块吃了起来，边吃边
：“确实不错，是正宗的驴打
。味掌握的非常好，其实，驴打应该叫豆在糕才对，因为在制得后放在黄豆面中一下，如郊野真驴打，扬起灰尘似的，故而得名。它的原料是用黄米面加
蒸熟，和面时稍多加和
些。另将黄豆炒熟后，轧成粉面。制作时将蒸熟黄米面外面沾上黄豆米面擀成片，然后抹上红豆沙馅卷起来。节成两左右的小块，撒上白糖就成了。制作时要求馅卷得均匀，层次分明，外表呈黄
，特
是香有
郁的黄豆粉香味儿。静静，你看，这驴打的层次非常分明，而层数极多，每一层薄厚均匀，这就是驴打中的上品，名为千层驴打。表面上看来很简单，其实，由于豆面和好后本
非常，想控制得随心所
绝不容易。”说完最后一句，他将剩余的驴打都
自己
中，满意地了。终于不用自己动手也能吃到
味的
了。念冰微笑
：“这是姜
排叉儿，比起驴打来，它的名气就更大了，是最南方那奇鲁帝国的一知名小吃，一般孩
都比较喜
吃，当初我师傅为了学这小吃，曾经亲赴奇鲁帝国，用尽各方法，才得到了真传。和金香圈一样，这姜排叉儿也有自己的制作诀，名曰：全凭手艺制将来，
面微哄小孩，酥甜香脆姜味恰，玲珑巧小见奇才。其中，最关键的就是酥这个字了。在制作过程中，姜丝排叉，从其名就可知，它原料中有鲜姜，因而用时有明显的鲜姜味儿而得名。它要用鲜姜去
跺成细末，面粉加一定比便的明矾末，一起放盆中，用凉和成面团。还有一方法是用和面，放到轧面机上轧五六次，直轧到薄片均匀光
，然后在薄片上撒上细淀空面，叠起来合成长条后，用刀切成宽为一寸、长两寸的排叉条，将两小片叠到一起，中间顺切三刀，散开成单片
翻在一起，用温油炸。将炸好的排叉过
，过的方法是用鲜姜去切成细丝，用把姜丝熬开后捞
姜丝，放白糖，开锅后放饴糖、桂
，继续熬开后移小火上，将炸得的排叉姜丝熬的桂饴糖中过。过后的排叉成浅黄，有酥的特，用时有姜味。这排叉儿不用吃，也能
觉差不了，单是外表，我平常情况下只能
到这地步了。吃过一个驴打
，雪静并没有继续动手，而是指了指另外一盘这个呢？看上去黄黄的，好象
薄的样，似乎像透明的薄晶一般，闻起来有姜味儿。”雪静对念冰的
世自然熟悉，自然明白他指的平常情况是不用
法，面前这三面能得到他如此
地评价，可见这里的厨师不一般了。站起
，怜悯之从念冰
中一闪而过，走到那少女面前是这里的主厨么？”念冰指着那盘整齐堆放在一起，外表呈黄
，像糕的：“这是驴打，华
帝国很著名的一小吃，但想的好非常难，我想，你一定会
吃的，尝尝吧。”雪静夹起一声驴打
咬了一小，咀嚼几下后，脸上顿时
惊奇之。“好吃，真的很好吃啊！这东西是用什么的，又香又甜，还有些黏黏的，味好极了。”念冰微笑
：“行家不敢当，我是被一这个招牌
引
来的，看来，这个三个金币确实的很值。你所的三个面，火候都掌握的恰到好
，尤其是驴打，这千层驴打我虽然自问也能到，但在均匀程度上恐怕不如你。”他最擅长的厨艺是刀功和各大餐，面上虽然也下过苦工，但念冰自问，如果不在面内结合自己的冰火法，很难比的上面前这少女，看上去，这名少女的年纪并不比自己大，如此年轻，厨艺就达到了炉火纯青的地步，念冰不禁心中暗暗佩服，想必，她与自己一样，也经过名师指。少女小
睛看着念冰，颔：“不错，我就是这里的主厨，也是唯一的厨师。刚才听到你对我这三面的评价，想必你也是行家了。”“啪啪啪。”鼓掌声突然响起，一个清脆的声音
：说谁能这三面呢，原来是行家啊！幸会、幸会。”念冰和雪静向声音的方向看去，只见一名穿厨师服装的女俏生生的站在后堂的，正看着自己二人。看到这名少女，念冰和雪静不禁倒
了一凉气，见过丑的，但却绝对没见过这么丑的。这些日以来，念冰女看多了，突然看到一名绝世丑女，实在有些不适应。那少女的材看上去还不错，挑的段曲线玲珑，但是，她的脸只能用恐怖来形容了，鹰勾鼻、一字眉、颧肯、小睛，最可怕的就是嘴里向外的黄大龅牙。看到她的容貌，恐怕谁也没心思吃下饭了。惨不忍睹，真是惨不忍睹啊！不过，她也并不是没有优，或许是因为容貌太差，她的肤看上去非常白皙，那妹的觉如果在不看脸的情况下，很有诱人的引力。雪静先前被金香圈
引，此时才注意到另外两面，有些茫然的摇了摇冰，这些是什么？”“念冰，这里的厨师是谁你知
吗？怎么他来的金香圈和明叔叔的一样呢？明叔叔说过，金香圈的秘密是他们一脉单传的，除了他和他师傅以外，就只有你师傅鬼厨前辈才知了，这是怎么回事？”